早在上世纪二三十年代，几位创办广兴联合中医院（广兴堂创立单位杭州市中医院的前身）的老中医就喜爱应用“药食同源”的思想为患者开具治疗方案，建议患者自己在家中烹制简易药膳，既实惠方便，又能达到保健养生的功效。这个传统一直沿革了下来，目前在百年古宅品尝口味鲜美、药香浓醇的养生药膳已经成为广兴堂的招牌之一。广兴药膳也被杭州市非物质文化遗产保护办公室列入杭州市非物质文化遗产名录。
广兴药膳可以说是在前人的理论与实践上发展起来的。根据老中医的食疗方，针对杭州的饮食习惯、气候条件，经过多次的研发与口味测试，调配出多套养生药膳套餐。在制作过程中，根据个人的不同体质，选取最好的食材与药材，精心烹制进补药膳套餐（按开胃小点、茶、粥、炖品等多道程序）。
此外，广兴堂根据中医“治未病”体质辨识的结果（根据形态结构、生理机能、心理特点、反应状态等方面，将人的体质分为平和质、气虚质、阳虚质等九种体质），为到访者提供与其体质相对应的药膳。通过食材与药材的契合，改善食用者的体质。
广兴药膳的一大特色是医师、药师、厨师三者相辅相佐，医师为就餐者搭脉辨证，根据其体质配出适合个人食用的药方与食物；药师精选上等药材入食；厨师则精心烹制食物与药材。

活动日期：2013年11月1日-2103年12月31日

地址：杭州下城区双眼井巷2号

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